Strekov 1075

Zsolt Suto - Autentista Slovakia

Vinařství Strekov 1075 založili v roce 2002 Zsolt Sütő a Tibor Melecsky. Cílem společnosti bylo od začátku připravovat terroirová vína, v nichž by se v maximální míře odrážel strekovský mikroregion.
Vinařství postupně vysadilo 12 ha vlastních vinohradů, z nichž je 4,5ha vedena postaru bez drátěnky u prostých dřevěných kolíků. Pěstují se v nich v biologickém režimu především typické středoevropské odrůdy jako Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené nebo Frankovka a Svatovavrinecké. Kromě těchto klasických variet se ve Strekově 1075 s úspěchem věnují novošlechtěncům jako je Dunaj či Alibernet. Duší celého vinařství je Zsolt Sütő, hlavní spiritus agens Autentistů na Slovensku. Vína jsou rozdělena do několika kategorií nazvaných Corpus (základní řada), Classic (typický strekovský projev) a Terroire (výjimečná vína). Posledních pár let se Zsolt věnuje nejstarším způsobům výroby vína bez síry či s minimální sírou, jako jsou vína macerovaná na slupkách – HEION, pod florem zrající vína – PORTA a vína lahvovaná spolu se sedimentem – NIGORI.

Vinařství je členem spolku Autentista Slovakia.

Emblematické víno: Frankovka Terroire 2008

www.strekov1075.sk